Cafetière italienne

Les cafetières italiennes : L'art de préparer un café authentique chez soi!

Une cafetière italienne, également connue sous le nom de cafetière moka, est un type de cafetière qui utilise la pression de la vapeur d'eau pour faire passer l'eau à travers le café moulu et produire ainsi du café. Elle est appelée "italienne" car elle est originaire d'Italie et est souvent utilisée pour préparer le café espresso.

La cafetière italienne se compose de trois parties principales : une chambre inférieure qui contient l'eau, un filtre au milieu où l'on place le café moulu, et une chambre supérieure où le café fini est recueilli. Lorsque la cafetière est chauffée sur une source de chaleur, l'eau dans la chambre inférieure commence à bouillir et à se transformer en vapeur. Cette vapeur crée une pression qui force l'eau à travers le café moulu et à travers le filtre, pour finalement se retrouver dans la chambre supérieure sous forme de café.

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